留高ニュース

10月31日（金）、課題研究・調理ゼミと地域福祉ゼミ合同で
『キッチンカー販売』をツルハドラッグ留辺蘂店・駐車場で実施しました。
課題研究で考案した地域の特産品等を活かしたそれぞれのメニューを
地域の方々に販売し、召し上がっていただきたく取り組みました。

今回の販売は、
調理ゼミ「キャロットケーキ」、地域福祉ゼミ「白花豆の冷製スープ」で、
13：30に販売開始し、留辺蘂町の多くの方にご購入いただきました。

50食限定とさせていただきましたが、おかげさまで
キャロットケーキは完売となりました。
冷製スープは、当日の天気が曇り模様で少し寒かったこともあり、
完売とはいかず今後への課題を得る結果となりました。

冷製スープは留辺蘂牛乳「月下美人」の黒桜牧場様のご協力を
いただき、より精度の高い仕上がりとなるなど、いろいろな形での
ご協力を得て実施することができました。ご購入いただきました
留辺蘂町の皆さま、商品提供にご協力いただきました方々に
改めて御礼申し上げます。

それぞれのゼミにおいて今回の経験を糧に今後の研究に
つなげたいと思います。